Sistemas Térmicos

La importancia de un sistema eficiente de agua caliente en la industria

En entornos industriales, el suministro de agua caliente no es únicamente un servicio auxiliar, sino un recurso crítico que impacta directamente en la calidad del producto, la continuidad operativa y el cumplimiento normativo. Un sistema de generación, almacenamiento y distribución de agua caliente debe diseñarse para responder de forma segura, eficiente y sostenida a las demandas específicas de cada proceso productivo y a las necesidades sanitarias de la planta.

 

1. Aplicaciones en procesos industriales

En múltiples sectores, el agua caliente es parte integral de la producción:

• Industria alimentaria: pasteurización, escaldado, cocción, embutidos, limpieza y desinfección de equipos, CIP (Cleaning in Place).

• Industria farmacéutica: esterilización de equipos y envases, control de procesos, preparación de soluciones.

• Industria metalmecánica: lavado de piezas, desengrase, baños térmicos, procesos galvánicos, anodizado de aluminio y otros.

• Procesos químicos: preparación de reactivos, disolución de compuestos, control de viscosidad.

En estas aplicaciones, el control preciso de temperatura y el mantenimiento de caudal constante son esenciales para evitar desviaciones en la calidad final, reducir tiempos de ciclo y minimizar rechazos.

 

2. Uso sanitario en entornos industriales

La disponibilidad de agua caliente en áreas sanitarias está regulada en múltiples normativas, como el Código Alimentario o las exigencias de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), que establecen temperaturas mínimas para el lavado y desinfección de manos, utensilios y superficies.

En vestuarios y duchas para personal de planta, el suministro estable de agua caliente favorece la higiene y contribuye al bienestar laboral, reduciendo el ausentismo por enfermedades, además de ser una exigencia de la normativa laboral.

 

 

 

 

3. Requisitos técnicos y de diseño

Los sistemas industriales de agua caliente BERGER contemplan:

• Capacidad de producción acorde a picos de demanda, con factor de simultaneidad.

• Control de temperatura mediante termorregulación precisa para evitar choques térmicos o temperaturas insuficientes.

• Aislamiento térmico en tuberías y depósitos para minimizar pérdidas energéticas.

• Materiales compatibles con las características físico-químicas del agua (evitar corrosión e incrustaciones).

• Sistemas redundantes en procesos críticos para garantizar continuidad.

 

 

4. La eficiencia energética y sostenibilidad es uno de los pilares de los diseños BERGER

La optimización del consumo energético es clave. Entre las estrategias recomendadas:

• Uso de calderas de condensación o intercambiadores de alta eficiencia.

• Recuperación de calor residual de procesos o gases de combustión.

• Sistemas de control modulante para ajustar la potencia a la demanda real.

• Implementación de energías renovables (solar térmica, biomasa) como apoyo.

Un sistema bien diseñado puede reducir el consumo energético entre un 15 % y un 30 % respecto a instalaciones convencionales, con retornos de inversión en plazos de 1 a 3 años.

 

5. Cumplimiento normativo

Además de requisitos de seguridad térmica (evitar quemaduras o proliferación bacteriana como Legionella), la legislación en higiene industrial y sanidad (p. ej., Decretos de Salud Pública y Reglamentos de Seguridad de Calderas e Intercambiadores) exige la implementación de medidas de control y mantenimiento periódico.

Invertir en un sistema de agua caliente industrial eficiente y seguro es una decisión estratégica que:

• Asegura la calidad del producto final.

• Cumple con normativas de higiene y seguridad.

• Optimiza los costos operativos mediante eficiencia energética.

• Garantiza continuidad operativa y fiabilidad del proceso.

 

 

Desde 1959 hemos equipado el agua caliente de miles de industrias, edificios y comercios de todo el Uruguay, llevando confort y seguridad con la mayor eficiencia y vida útil.

Desde sistemas industriales de pequeño porte con agua caliente instantánea, hasta depósitos acumuladores o bateas de miles de litros para diversos usos, con calentamiento directo o indirecto, de baja, media o alta temperatura, en BERGER encontrará la solución a la medida de su industria, comercio u hotel.